สตรอเบอร์รี่ ปลดล็อกความเป็นไปได้ในการทำอาหารแสนหวานไม่รู้จบ ตั้งแต่สตรอว์เบอร์รีและครีมไปจนถึงขนมอบและแยม หรือแม้กระทั่งการจุ่มลงในช็อกโกแลต ทุกสิ่งที่ใส่ลงไปจะกลายเป็นของอร่อยได้ง่ายๆ นี่คือเหตุผลที่คุณต้องห้ามพลาดการเรียนรู้วิธีการจัดการสตรอเบอร์รี่ในรูปต่าง ๆ

วิธีทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่

เมื่อต้องทำความสะอาดสตรอว์เบอร์รี ต้องแน่ใจว่าพร้อมใช้ เนื่องจากสตรอว์เบอร์รีมักจะอุ้มน้ำเหมือนฟองน้ำ และเมื่อสัมผัสกับน้ำจะทำให้สตรอว์เบอร์รีเสียเร็ว 

1. ใส่สตรอว์เบอร์รีลงในกระชอนหรือกระชอน.
2. ใช้น้ำเย็นราดพวกเขา ใช้นิ้วถูเบาๆ
3. ทิ้งผลเบอร์รี่ที่เละ ช้ำ หรือมีราขึ้น
4. กระจายบนผ้าเช็ดครัวแล้วซับให้แห้งอย่างรวดเร็ว

วิธีปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่

ล้างและตากสตรอว์เบอร์รีเสร็จแล้ว คุณยังสามารถปอกเปลือกได้ การปอกเปลือกหรือคว้านเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก โดยคุณเลือกก้านสีเขียว ใบ และแกนสีขาวที่มีรสขมตรงกลางผลเบอร์รี่

1. วางผลเบอร์รี่บนเขียง
2. ใช้มือบิดก้านและใบออก
3. จากนั้นใช้มีดปอกผลไม้จิ้มลงไปบนผลเบอร์รี่ด้วยปลายมีด ทำมุมมีดของคุณเป็นมุม 45 องศา ด้านนอกของแกนสีขาว นี่คือตัวเรือ
4. เลื่อนมีดปอกผลไม้ไปรอบ ๆ ขอบของแกนสีขาว
5. ดึงเปลือกออกด้วยปลายมีด
6. การมีเปลือกออกจะทำให้คุณมีด้านบนเป็นวงกลมและด้านล่างเป็นสามเหลี่ยม รวมถึงมีเนื้อสีแดงสดอยู่ข้างใน
7. อีกวิธีหนึ่ง คุณอาจใช้กระสวยสตรอว์เบอร์รีหรือแม้แต่ฟางเพื่อดันเปลือกออกก็ได้

วิธีการหั่น สตรอเบอร์รี่ แบบพื้นฐาน

วิธีผ่าสตรอเบอร์รี่เป็นซีก

1. วางสตรอว์เบอร์รีในแนวตั้ง บนเขียง บนลงล่าง
2. ใช้มีดปอกผลไม้ผ่าตรงกลางจากบนลงล่าง

วิธีหั่นสตรอเบอรี่เป็นสี่ส่วน

1. วางสตรอว์เบอร์รีลงบนเขียงอีกครั้ง
2. ผ่าครึ่งจากตรงกลาง
3. หมุน 90 องศาแล้วผ่าตรงกลางอีกครั้ง

วิธีหั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นแนวตั้ง

1. วางสตรอว์เบอร์รีโดยให้ปลายผลเบอร์รี่หงายขึ้นบนเขียง
2. เริ่มต้นด้วยด้านใดด้านหนึ่งและใช้มีดของคุณเพื่อเริ่มตัดชิ้นความหนาที่คุณต้องการ

ข้อมูลโภชนาการ สตรอเบอร์รี่

คุณอาจประหลาดใจที่รู้ว่าผลเบอร์รี่แสนโรแมนติกแสนอร่อยเหล่านี้ไม่ใช่ผลเบอร์รี่เลย อยู่ในตระกูลกุหลาบ ผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์เหล่านี้เต็มไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย นอกจากนี้ สีสันที่สดใสยังเป็นผลมาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่พวกเขาสะสมไว้มากมาย

ไฟเบอร์

สตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วยที่ช่วยตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณ เส้นใยอาหารเหล่านี้ยังป้อนแบคทีเรียที่เป็นมิตรในลำไส้ของคุณและช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในการลดน้ำหนัก!

วิตามินซี

สตรอว์เบอร์รีหนึ่งหน่วยบริโภคประมาณ 8 ลูกมีวิตามินซีมากกว่าส้ม ทำให้เป็นแหล่งที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภควิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระที่อัดแน่นด้วยพลังนี้ วิตามินซีช่วยสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นส่วนประกอบโครงสร้างของผิวหนัง ช่วยสมานแผลและซ่อมแซมอาการบาดเจ็บด้วย

สตรอเบอร์รี่ยังป้องกันน้ำตาลในเลือดสูง บรรเทาอาการข้ออักเสบ และช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานอย่างแท้จริงซึ่งคุณต้องรวมไว้ในอาหารของคุณ

วิธีการจัดเก็บสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาให้นานขึ้น การทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจะทำให้เกิดราขึ้นอย่างรวดเร็ว

1. วางภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทด้วยกระดาษ
2. เก็บสตรอว์เบอร์รีที่ยังไม่ล้างทั้งหมดไว้ในชั้นเดียว
3. ปิดผนึกภาชนะให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็น

หากสตรอว์เบอร์รีของคุณแห้งและเก็บในที่มิดชิด สตรอเบอรี่จะอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ยิ่งคุณกินเร็วเท่าไหร่ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว คุณอาจแช่แข็งผลเบอร์รี่ด้วยก็ได้ 

ล้างสตรอเบอร์รี่และผึ่งลมให้แห้ง จัดเรียงบนถาดอบและใส่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถถ่ายโอนไปยังถุงแช่แข็งได้ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง สตรอเบอร์รี่ที่แช่แข็งสามารถอยู่ได้นานหกเดือนหรือนานกว่านั้น

คำถามที่พบบ่อย

ต้องปอกเปลือกสตรอว์เบอร์รีก่อนตัดใช่หรือไม่ ?

ควรใช้สตรอว์เบอร์รีที่ปอกเปลือกเพราะมันเอาแกนด้านในที่แข็งภายในผลเบอร์รี่ออก ส่วนนี้ไม่น่ารับประทาน และการเอาออกจะทำให้คุณได้รสชาติที่ดีขึ้น 

วิธีการเลือกสตรอเบอร์รี่สุกต้องทำอย่างไร ?

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้สามส่วนเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงแล้ว ยิ่งไปกว่านั้น สตรอว์เบอร์รีสุกยังให้สัมผัสที่นุ่มและบีบเพียงเล็กน้อย ถ้าแข็งแสดงว่ายังไม่สุก ถ้าเนื้อนิ่มแสดงว่าสุกเกินไป

สตรอเบอร์รี่ลูกเล็กอร่อยกว่าลูกใหญ่จริงหรือไม่ ?

ไม่จริง รสชาติได้รับอิทธิพลจากสภาพการปลูก เช่น สภาพอากาศ ระยะความสุกเมื่อเก็บเกี่ยว และความหลากหลาย ขนาดไม่ใช่ปัจจัยในการกำหนดรสชาติ

บทสรุป

สตรอเบอร์รี่ปลดล็อกความเป็นไปได้ในการทำอาหารแสนหวานไม่รู้จบ ตั้งแต่สตรอว์เบอร์รีและครีม ไปจนถึงขนมอบและแยม หรือแม้กระทั่งการจุ่มลง ในช็อกโกแลต ทุกสิ่งที่ใส่ลงไปจะกลายเป็นของอร่อยได้ง่ายๆ วิธีตัดสตรอเบอร์รี่ ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด นำก้านสีเขียวออก ใช้มีดปอกเปลือกสตรอว์เบอร์รี วางสตรอว์เบอร์รีจากบนลงล่างแล้วผ่าครึ่ง ตรงกลาง หมุน 90 องศาแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมอีกครั้ง คุณอาจตัดเป็นรูปทรงพิเศษเช่นหัวใจหรือดอกกุหลาบ

 

เรื่องราวบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

• สตรอเบอร์รี่ อัญมณีสีแดงแสนอร่อย ประกอบอาหารได้หลากหลาย
• เอฟเวอร์ตันเผชิญกับการคุกคามจากการเรียกเก็บเงินทางกฎหมายหลายล้านปอนด์
• สตีฟ คล้าร์กใช้ประวัติศาสตร์ของดัลกลิชเป็นแรงบันดาลใจให้สกอตแลนด์มีชัยชนะ

ติดตามเรื่องข่าวสารที่น่าสนใจได้ที่ miriamkramer.com อัพเดตเรื่องราวข่าวสารต่าง ๆ พร้อมเคล็ดลับต่างๆ มากมาย คัดสรรค์มาให้คุณได้แล้ววันนี้

แหล่งที่มา : https://blog.hdmdknives.com/how-to-cut-a-lemon.html